Новости

Sep 13, 2023

Путеводитель по Ту би-Шват: можно ли купить сухофрукты без хехшера?

Раввин Ниссан Зибелл из Кашруса: «Будьте в курсе» дает четкое руководство, которое поможет вам с предстоящими покупками фруктов. Полная история Раввин Ниссан Зибелл из Кашруса: «Будьте в курсе», поясняет

РаввинНиссан Зибелл of Kashrus: Be In The Know поясняет и дает четкое руководство, которое поможет вам с предстоящими покупками фруктов. Полная история

РаввинНиссан Зибелл of Kashrus: Be In The Know поясняет и дает четкое руководство, которое поможет вам с предстоящими покупками фруктов. Полная история

Путеводитель по Ту би-ШватуСоставлено раввином Ниссаном Зибеллом.

Сухофрукты и орехи. Общие рекомендации: добавление сорбита калия или диоксида серы не является проблемой. Все сухофрукты из Израиля и Китая нуждаются в надежной хашгаче.

Сублимационная сушка – всем сублимированным фруктам нужна Надежная Хашгача. В процессе задействовано тепло, и на оборудовании часто сушат некошерные вещи. Те сухофрукты, которым нужна Надежная Хашгача, потому что в оборудование, обрабатывающее их, добавляются средства для разъединения ремня, чтобы они не прилипали. Эти антиадгезивы могут представлять собой некошерные масла и т.п. Некоторые используют стеарат животного происхождения, чтобы предотвратить комкование. Поскольку они являются всего лишь вспомогательными средствами, а не ингредиентом продукта, компаниям не нужно указывать это на этикетке.

Яблоки сушеные – Требуется надежная Хашгача.

Абрикосы сушеные – без добавок, не требуют Надежной Хашгачи, но требуют проверки на наличие ошибок. Диоксид серы не является проблемой. Некоторые абрикосы имеют добавленный вкус и нуждаются в Надежной Хашгаче.

Бананы сушеные – Требуется надежная Хашгача.

Черника сушеная. Требуется надежная Хашгача.

Кэроб – Не требует Хашгачи, однако требует проверки на наличие насекомых; порошок рожкового дерева, требует надежной Хашгачи.

Вишня сушеная – Требуется надежная Хашгача.

Клюква сушеная – Требуется надежная Хашгача.

Смородина – Требуется надежная Хашгача.

Финики – Без добавок, не требуют Хашгачи. Импортные или отечественные финики, целые или без косточек, требуют проверки. Разрежьте, чтобы проверить.

Инжир – Без добавок, не требует Хашгачи. Добавленный сорбат калия не является проблемой. Однако их необходимо осмотреть: вывернуть инжир наизнанку и поискать заметные перепонки, ос и червей.

Имбирь сушеный – Требуется надежная Хашгача.

Ягоды годжи, сушеные. Сильно заражены. Не рекомендуется использовать даже с Хашгачей.

Манго сушеное – Без каких-либо добавок, не требует хашгачи.

Шелковица сушеная- Требует надежной Хашгачи.

Нектарины сушеные – Без добавок, не требуют Хашгачи. Диоксид серы не является проблемой.

Папайя сушеная. Требуется надежная хашгача.

Персики сушеные – Без добавок, не требуют Хашгачи. Диоксид серы не является проблемой.

Груша сушеная – Без добавок, не требует хашгачи. Диоксид серы не является проблемой.

Ананасы сушеные – Без добавок, не требуют Хашгачи. Диоксид серы не является проблемой.

Чернослив – Без добавок, Хашгача не требуется. Диоксид серы не является проблемой.

Орехи. Неароматизированные и несоленые сырые орехи допустимы без хашгачи, при условии, что в них нет добавленных кошерных ингредиентов. Орехи, которые просто бланшированы или пастеризованы (включая пастеризацию паром), считаются «сырыми». Любые орехи, которые жареные (сухие или обжаренные в масле), приготовленные, вареные, консервированные, ароматизированные, окрашенные или с добавлением кошерных ингредиентов, требуют надежной хашгачи.

Некоторые принимают сухие жареные (не обжаренные в масле) несоленые и ароматизированные орехи.

Изюм – домашний, без масла, не требует хашгачи. Импортировать нужна Надежная Хашгача.

Тамаринды сушеные – Хашгача не требуется. Но требует проверки на наличие ошибок.

——

Kashrus: Be In The Know — это организация, которая уже больше года помогает просвещать потребителей.

Лучший способ сохранить кошерность дома — это изучить галахос, который необходимо знать. А потом покупка в супермаркете…

Kashrus: Be In The Know был создан с целью повысить осведомленность о кашрусе и предоставить потребителям знания об основах Галахи, а также важную информацию о том, как производятся и обрабатываются продукты питания. С помощью этой информации они надеются помочь людям сделать осознанный выбор при покупке продуктов.