Новости

Oct 04, 2023

Продукты, которым нужен и не нужен Хехшер на Песах

Раввин Ниссан Зибелл из организации «Кашрус: будь в курсе» представляет список продуктов питания, которые нуждаются или не нуждаются в сертификации кошерного Песаха, и предлагает несколько полезных и информативных списков. Полная история

РаввинНиссан Зибелл журнала «Кашрус: будь в курсе» представляет список продуктов питания, которые нуждаются или не нуждаются в сертификации кошерного Песаха, а также некоторые полезные и информативные списки. Полная история

РаввинНиссан Зибелл журнала «Кашрус: будь в курсе» представляет список продуктов питания, которые нуждаются или не нуждаются в сертификации кошерного Песаха, а также некоторые полезные и информативные списки. Полная история

Могу ли я использовать любую бутилированную воду на Песах?

Можно ли покупать яйца или молоко в Песах?

Какую соль или сахар лучше использовать на Песах?

Могу ли я купить оливковое масло Extra Virgin?

Могу ли я купить свежий лосось в любом магазине?

Должно ли мое мясо и курица быть кошерными на Песах?

В связи с быстрым приближением Песаха раввин Ниссан Зибелл из Кашруса: «Будьте в курсе» проясняет кашрус многих основных продуктов питания для Песаха, а также дает полезные и информативные списки.

Нажмите здесь, чтобы послушать шиур.

Знания о Песахе

Составлено раввином Ниссаном Зибеллом.

Хотя существует множество стандартов в отношении еды на Песах, ниже приводится информативный список различных стандартов в отношении орехов. Мы призываем каждого обратиться к своему личному Раву и узнать, каких стандартов ему следует придерживаться.

Орехи для использования на Песах:

Есть несколько категорий.

1) Те, которые нельзя использовать в Песах, если они не имеют надежного сертификата KLP.

2) Те, которые галахически приемлемы без сертификации KLP, но есть возможность быть мехадерами и не использоваться.

3) Те, которые приемлемы на более высоком уровне.

А) Все бланшированные или жареные орехи (всех сортов).

Б) Ореховая мука – все орехи мелкого помола, например, миндальная мука и тому подобное. Измельченные/порошковые орехи могли быть обработаны на оборудовании, используемом для производства панировочных сухарей или другого хамеца.

C) Орехи, содержащие BHT или BHA (эти консерванты распыляются на орехи с помощью производных кукурузы - выпуск Kitniyos).

Г) Орехи пекан в скорлупе – все сорта, даже если они целые и сырые. (Это потому, что есть оборудование, позволяющее замачивать целые орехи пекан в скорлупе в этиловом спирте, чтобы ускорить процесс растрескивания).

Д) Когда на этикетке указано, что орехи перерабатываются на заводе, перерабатывающем хомец.

F) Арахис (китнийос).

G) Ароматизированные орехи. Ароматизаторы содержат ингредиенты, чувствительные к Песаху, поэтому ароматизированные орехи не рекомендуются, если они не имеют надежного КЛП Хашгача.

Сырые орехи — целые, нарезанные или измельченные — принимаются без сертификации Песаха, независимо от того, со скорлупой или без нее. Орехи хороши, даже если они «пастеризованы паром». Это верно, за исключением того, что указано в категории № 1 выше.

Однако во многих случаях, даже если это не указано на этикетке, орехи могли быть упакованы на оборудовании, которое также упаковывает хомец, и даже после очистки могут оставаться следы хамеца (хотя батель до Песаха и галахически нормальный). Поэтому есть место для мехадера и использования только следующей категории №3.

Гайки, имеющие надежную сертификацию KLP. В качестве альтернативы приемлем один из следующих трех вариантов, если он осуществим. А) Покупайте орехи по коробкам в оригинальной коробке у производителя. Б) Покупайте орехи напрямую у производителя орехов, даже в упаковках розничного размера, потому что они поступают от производителя. , можно предположить, что оборудование работает только с орехами (если только вам не известно иное). C) Если орехи имеют хешгачу без обозначения Р, уточните у сертифицирующего хэшгача, существует ли вероятность того, что эти орехи упаковываются на общих линиях с хамец или нет. Г) Также можно использовать сырые орехи в скорлупе. Если есть опасения, что они могли контактировать с хамецом во время упаковки (хотя и бателем), их можно легко постирать, если кто-то хочет быть мехадером.

Добавки для воды KLP: Следующие ингредиенты не опасны для бутилированной воды: хлорид кальция, хлорид магния, оксид магния, сульфат магния, бикарбонат калия, хлорид калия и хлорид натрия.