Блог

May 27, 2023

Банановая мука представляет собой новую альтернативу избранным кормам для аквакультуры

25 марта 2020 г. — Последнее обновление: 25 марта 2020 г. в 07:59 GMT Связанные теги новый кормовой ингредиент Устойчивое развитие Аквакультура Кукуруза function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; вар aTags =

25 марта 2020 г. — Последнее обновление: 25 марта 2020 г. в 07:59 GMT.

Связанные теги новый кормовой ингредиент Устойчивое развитие Аквакультура Кукуруза function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Группа исследователей из нескольких академических учреждений Бразилии в серии экспериментов изучала возможность использования банановой муки вместо кукурузной в рационе выращиваемой молоди тамбаки. Исследование опубликовано в журналеОтчеты по аквакультуре​.

«Цель настоящего исследования заключалась в том, чтобы оценить возможность замены части диетического CM [кукурузной муки] на WBM [цельную банановую муку] в практическом рационе молоди тамбаки и выявить возможное влияние на показатели роста, активность пищеварительных ферментов, биохимические показатели. и гематологические переменные», — сказали исследователи.

В первом исследовании исследователи обнаружили, что энергетические коэффициенты переваримости (ADC) были выше в цельнобанановой муке (WBM), чем в эталонном рационе.

По их словам, WBM легко усваивается рыбой. Рост рыбы сохранялся при добавлении в рацион до 8% WBM, но более высокие уровни могут быть связаны с гипергликемией, а не с повреждением печени.

По их словам, отрицательные результаты можно было увидеть, если вместо кукурузной муки использовалось более 16% WBM.

«Не рекомендуется включать в рацион содержание WBM выше 16%», — заявили исследователи. «Мы рекомендуем заменить 8% СМ на WBM в практическом рационе тамбаки».​

В Бразилии вторым наиболее часто выращиваемым видом рыбы является тамбаки – аборигенный вид бассейна Амазонки – поскольку рыба хорошо себя чувствует в системах интенсивного выращивания, говорят исследователи. В 2017 году было произведено около 88 500 тонн рыбы, ее выращивают в ряде других стран Центральной и Южной Америки.

По их словам, в естественной среде рыба всеядна и может питаться множеством источников белка и энергии.

«Правильное использование углеводов в рационе рыб способствует использованию белков для роста рыб, а также снижению выведения азотистых остатков», — говорят исследователи. «Кроме того, использование углеводов в сбалансированном виде с белками и липидами в рационе рыб может уменьшить количество белка в рецептуре рациона, снижая стоимость корма, поскольку белок является одним из самых дорогих пищевых продуктов в рационе рыб».​

По их словам, одним из наиболее распространенных энергетических ингредиентов, используемых в качестве источника углеводов, является кукурузная мука (CM). Ингредиент обладает высокой усвояемостью для всеядных и растительноядных рыб.

Однако, по их словам, было изучено несколько альтернатив кукурузной муке, включая фрукты. Предыдущие исследования рассматривали возможность включения манго в рационы тилапии, тамбаки и каму, ликури в корм тамбаки или банана в рационы африканского сома и пирапитинга.

По словам исследователей, банан — это фрукт, выращиваемый в большинстве тропических стран, который является важным источником питания для населения. Он также может играть роль в кормах для аквакультуры.

«В 2017 году Бразилия произвела около 7 млн ​​тонн бананов и является одним из крупнейших производителей бананов в мире», — заявили они. «По данным ФАО (2015 г.), потери фруктов и овощей в Южной Америке составляют примерно 40–50%. Такой высокий уровень отходов, если оценивать его вместе с высокой скоропортимостью этого фрукта, демонстрирует, что существует большой запас неиспользованных бананов для потребления человеком, которые можно использовать в качестве пищи в аквакультуре».​

Химический состав банановой муки колеблется в пределах «61–76,5% крахмала, 19–23% амилозы, 2,5–3,3% белка, 4–6% влаги, 0,3–0,8% липидов, 2,6–3,5% золы и 6–15,5% сырого сырья. волокно», — сказали они. Использование цельной банановой муки в качестве источника углеводов может стать «экономически жизнеспособным» альтернативным ингредиентом для рыбных диет и снизить воздействие на окружающую среду выброшенных банановых отходов.