Блог

Aug 01, 2023

Это лучшая текила знаменитостей в рейтинге

Casamigos Джорджа Клуни не был первым знаменитым брендом текилы, но когда он и его партнеры продали его Diageo почти за миллиард долларов в 2017 году, было очевидно, что другие последуют его примеру.

Casamigos Джорджа Клуни не был первым знаменитым брендом текилы, но когда он и его партнеры продали его Diageo почти за миллиард долларов в 2017 году, было очевидно, что другие последуют его примеру.

Бренды текилы сейчас похожи на рецепты Teslas или Ozempic — кажется, каждая знаменитость хочет их. Богатые и знаменитые осознали, что они могли бы стать еще богаче и знаменитее, если бы смогли добиться большого успеха, и им на самом деле даже не нужно было бы знать так много о духе или беспокоиться о деталях его создания; по всей Мексике есть более 100 винокуренных заводов, которые могут справиться со всеми этими скучными вещами.

Текила сейчас является большим бизнесом. Прогнозируется, что в ближайшие годы эта категория превзойдет по продажам американский виски и даже водку в США. Но возможно ли, что мы достигаем пика знаменитой текилы, когда так много новых брендов связаны с актерами, музыкантами и спортсменами? Маловероятно, потому что кажется, что слишком много текилы недостаточно.

«За последние три-четыре года произошел поток новых брендов, запущенных или одобренных очень влиятельными знаменитостями», — сказал (не знаменитый бренд) основатель и генеральный директор Hiatus Tequila Кристофер ДеСото. «Эти бренды, как правило, добиваются немедленного успеха отчасти потому, что сегодняшние знаменитости имеют огромный и мгновенный охват благодаря использованию платформ социальных сетей, которые помогают им немедленно привлечь внимание потребителей, распространить их и добиться успеха».

Мы протестировали слишком много текилы, чтобы определить идеальные бутылки для питья, шотов и коктейлей, включая несколько сюрпризов.

ДеСото признает, что в этой тенденции есть и положительные стороны. Например, осведомленность потребителей о текиле никогда не была такой высокой, растущий спрос означает больше рабочих мест как здесь, так и в Мексике, и, будем надеяться, это будет означать, что люди захотят попробовать более мелкие бренды, кроме Casamigos или Teremana.

Конечно, есть и минусы. «Некоторые из крупнейших сегодня брендов, в которых участвуют знаменитости, не обязательно являются лучшими примерами того, что такое текила, ни с точки зрения качества спирта, ни с культурной точки зрения», — сказал ДеСото. «Суть в том, что многие из них считаются не лучшими образцами этого сложного спиртного напитка, и широко распространено мнение, что многие из них используют искусственные подсластители и другие добавки, а также нетрадиционные производственные процессы (промышленные методы, которые больше ориентированы на количество, чем на качество)».

Добавки, о которых он говорит, полностью легальны, и согласно правилам CRT, если их количество составляет менее одного процента, бренды не обязаны раскрывать информацию об их использовании. Индустриальный метод, о котором говорит ДеСото, — это диффузор, машина, которая использует воду под высоким давлением, а иногда и химикаты, для извлечения сахара из агавы вместо ее приготовления. Хотя некоторые бренды рекламируют его как более эффективный и даже экологически устойчивый, в результате часто получается то, что поклонники текилы называют «ага-водкой», безвкусная некачественная текила, в которую обычно добавляют добавки. Конечно, не все бренды знаменитостей созданы таким образом, и те, которые не очень ясно выражают это (при условии, что они говорят правду). Но многие так делают, и это касается не только знаменитых брендов.

Еще одна текила, не связанная со знаменитостями и избегающая использования добавок и диффузоров, — это Tears of Llorona. Эта элитная текила экстра-анехо выдерживается в бочках из-под скотча, хереса и бренди, чтобы впитать аромат. Этот процесс контролируется мастером-дистиллятором Херманом Гонсалесом Горрошотеги, который ясно дает понять, что он не является поклонником некоторых современных этапов производства. «В этом новом производственном процессе не обязательно используются зрелые агавы, и часто получаемый продукт представляет собой довольно нейтральный продукт, который требует введения добавок, чтобы придать ему желаемые нотки», — сказал он. «Использование добавок маскирует определенные характеристики агавы, и суть текилы теряется. Текила Cristalino — это выдержанный продукт, который проходит строгий процесс фильтрации, в результате которого он теряет не только свой янтарный цвет, но и свой характерный вкус, в результате чего получается очень нейтральный продукт, в который затем необходимо добавлять добавки. По моему мнению, крупные производители текилы полагаются на добавки, чтобы… исправить их вкус и доставить потребителю однородный продукт».